Middag

Har fått exakt ingenting gjort idag. Något slags dåligt samvete känner jag eventuellt, kanske där längst inne men ändå inte. Har dock gett mig på middagsplanerna och idag blir det gratäng, kycklinggratäng. Fast en lite modifierad variant, måste ju ha i lite grönsaker så det blir plus broccoli. Och kanske lite svamp. Och kanske lite mindre vitlök, vitlök är det godaste jag vet (bland, i alla fall) men men magen full av bebis är det inte alltid så himla kul... Kanske en skvätt sambal oelek? Fast det är lite samma sak där...

Nåja. Hoppas det blir bra. Tänkte slänga med en bild men insåg att gratäng liksom inte ser så himla mumsigt ut, egentligen, mest lite slemmigt och... gratängigt. Men kan återkomma med smakutlåtande senare!

Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche (recept från Matklubben)

6 portioner

6 st kycklingfiléer
2 pkt bacon
salt
svartpeppar
4 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 – 2 dl riven parmesanost
2 – 3 msk Thai Sweet Chili sås alt Mango Chutney
2 stora vitlöksklyftor
3 – 4 msk kycklingfond

Skär filén i strimlor.
Skär baconen i bitar.
Stek upp detta, salta och peppra.

Blanda ihop Creme fraiche, grädde, ost, sweet chilisås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond. Lägg kyckling och bacon i en ugnsfast form, häll blandningen över. Grädda 10-15 min i 225 gr.

Servera sallad och bulgur/ris till.